Faire ses propres conserves à la maison est l’une des meilleures solutions pour manger sain et équilibré. Cela vous permet également d’avoir une alimentation variée tout au long de l’année et d’avoir une idée de ce que vous mettez dans vos assiettes. Pour cela, vous pouvez utiliser un stérilisateur électrique Le Parfait, une marque connue pour ses bocaux et différents accessoires de conservation.
Les avantages de la stérilisation des aliments
La stérilisation est un processus qui consiste à conserver les aliments dans un récipient fermé hermétiquement. Pour ce faire, le récipient est soumis à une température de 100 à 140 °C pendant une durée donnée. Ce procédé permet alors de détruire tous les micro-organismes susceptibles de détériorer l’aliment que l’on souhaite conserver.
Par rapport à d’autres processus de conservation, la stérilisation présente de nombreux avantages :
- Conservation prolongée des aliments : la chaleur permet de détruire les micro-organismes responsables de l’altération des aliments. La stérilisation permet ainsi de stopper le développement des moisissures et bactéries. Les fruits, légumes, viandes ou poissons stérilisés se conservent donc beaucoup plus longtemps.
- Préservation des nutriments : contrairement à la conservation par congélation ou en boîte de conserve classique, la stérilisation à la vapeur préserve mieux les qualités nutritionnelles des aliments. Les vitamines et minéraux sont mieux conservés.
- Destruction des microbes et bactéries pathogènes : la stérilisation élimine les micro-organismes dangereux pour la santé, responsables d’intoxications alimentaires. Cela vous permet de conserver vos aliments plus longtemps et sans risque pour votre santé.
Ajoutons à cela qu’en ramollissant les fibres, la stérilisation rend les aliments plus faciles à digérer, surtout pour les personnes ayant des problèmes de digestion.
Pour conserver vos aliments avec la stérilisation, vous avez le choix entre plusieurs techniques. Mais à la maison, il est recommandé d’utiliser un stérilisateur électrique comme ceux distribués par la marque Le Parfait que nous vous invitons à découvrir sur le guide sterilisateurelectrique.com. L’utilisation de ces appareils rend le processus encore plus simple, surtout avec les modèles à fonctionnement automatique.
Présentation du stérilisateur électrique Le Parfait
Le stérilisateur électrique Le Parfait est une machine unique développée par la marque Le Parfait, une enseigne réputée dans le domaine de la conservation des aliments. L’appareil est distribué par Kitchen Chef et a été conçu pour répondre à des besoins spécifiques en termes de capacité et d’utilisation.
Avec sa forme et ses dimensions, il présente un design moderne et compact qui lui permet de s’intégrer facilement sur le plan de travail de toutes les cuisines. Le stérilisateur électrique Le Parfait existe en deux versions à savoir :
- la version de 31 litres (jusqu’à 8 bocaux) avec une puissance de 2 000 watts, de 48,5 cm (hauteur) x 38 cm (largeur) x 39 cm (profondeur) et un poids de 4,9 kg ;
- la version de 45 litres (jusqu’à 16 bocaux) avec une puissance est de 2 500 watts, des dimensions de 61,5 cm (hauteur) x 38 cm (largeur) x 39 cm (profondeur) et un poids de 6,2 kg.
En ce qui concerne ses caractéristiques techniques, il faut souligner que le stérilisateur électrique Le Parfait est fabriqué en inox. Ce qui le rend assez résistant et facile à nettoyer. L’appareil est également équipé d’un écran LCD intuitif à partir duquel vous pourrez contrôler le processus de stérilisation.
Utilisations du stérilisateur électrique Le Parfait
Le stérilisateur Le Parfait est un appareil très polyvalent qui s’adapte à de nombreux usages comme :
- la stérilisation de bocaux de conserves maison (confitures, coulis, compotes, etc.) pour conserver vos aliments plus longtemps ;
- la stérilisation de biberons et tétines pour les désinfecter et éliminer les bactéries ;
- la stérilisation d’ustensiles de cuisine (couteaux, planches à découper, etc.) pour plus d’hygiène au quotidien.
Ajoutons que les stérilisateurs de marque peuvent être utilisés pour conserver différents types d’aliments à savoir les fruits, les légumes verts de votre régime, de la viande, les poissons, crustacés, etc. De plus, les différents réglages prédéfinis permettent une stérilisation adaptée selon le type d’aliment que l’on souhaite conserver.
Comment bien utiliser son stérilisateur électrique ?
Pour une bonne conservation, prenez le soin de toujours nettoyer et sécher les bocaux que vous voulez utiliser ainsi que leurs couvercles. Il est également conseillé de vérifier l’état des bocaux et des joints pour s’assurer qu’ils sont en bon état.
Remplissez ensuite les bocaux avec les aliments que vous souhaitez conserver, en laissant un peu d’espace en haut pour favoriser l’expansion des aliments pendant la stérilisation. Pour placer les bocaux dans le stérilisateur, veillez à ce qu’ils ne se touchent pas pour permettre une circulation adéquate de la chaleur.
Réglez ensuite la température et le temps de stérilisation en fonction des recommandations pour le type d’aliments que vous voulez conserver. Activez le stérilisateur et attendez la fin du cycle de stérilisation. À la fin du processus, laissez les bocaux refroidir avant de les manipuler. Vérifiez leur étanchéité puis étiquetez-les avec le contenu et la date de stérilisation avant de les stocker dans un endroit frais et sec.
Pour finir, prenez l’habitude de nettoyer votre stérilisateur, en suivant les instructions du fabricant, après chaque utilisation afin de garantir son bon fonctionnement et prolonger sa durée de vie.